フィンボスはちみつ

南アフリカの手つかずの野生のブッシュが広がる海の近くで採蜜した、とても珍しい『天然フィンボスはちみつ』です。 私たちが養蜂をしていた西ケープ州は世界6大植物区のひとつ、独自の植生で知られている「ケープ植物区」です。 年間を通じて温暖なため、なんと9000種もの植物が生息し、そのうち固有種は5000種にのぼる花の楽園です。 ＊安心してはちみつを食べていただくための、UBERBEES8のこだわり＊ ＊恵まれた環境での養蜂 養蜂場周辺には工場や農場が無くとても綺麗な環境のため、農薬が混ざる心配がありません。 また、外敵が少なく餌になる花も多いため、人工的な餌を与える必要が無く、抗生物質も一切使用していません。 輸出するにあたって. はちみつの品質がわかる「組成基準の検査」、はちみつの安全性がわかる「残留農薬、残留抗生物質の検査」を行っています。 農薬や抗生物質について、いずれも非検出であることが確認できました。 ＊低温処理 高温で加熱してしまうと、はちみつ本来の栄養分(ビタミン・ミネラル・酵素など)が失われ、香りも損なってしまいます。 はちみつ本来の栄養を壊さず、トロ〜リと食べやすいように４３度くらいで温めたはちみつになります。 ＊完熟はちみつ ミツバチ達は集めた花蜜を巣房の中で時間をかけて羽で風をり、水分を飛ばし熟成度を高めていきます。 はちみつが完熟になるとミツバチ達は蜜蝋で蓋をします。その状態を「完熟はちみつ」と言います。私たちは完熟したはちみつを採蜜しています。水分を飛ばすための人工的な加熱は一切行っていません。 ＊無添加 採蜜したものをステンレスの網状のもので粗漉ししてビンに詰めただけです。 自然そのままの味を安心して食べていただきたいので、余計な加工は一切していません。 ＊フィンボスのはちみつってどんな味？ 花の楽園で採蜜したフィンボスはちみつは、綺麗な濃いアンバー色で、味は濃厚ですがとても食べやすく、上品な甘みと黒糖のような香ばしさであったり、フルーティーな味がしたりします。 季節や採蜜時期によって味・香り・風味などが変わりますので その時々の自然の味をお楽しみくださいませ。