限界突破ショウガ

限界突破ショウガ 〜高知県大豊町産 有機JAS認証〜 ⸻ 日本で最初の限界集落から生まれた、力強いショウガ 高知県 大豊町 は、日本で最初に65歳以上が人口の半数を超えた 「限界集落」 の発祥地です。 町の面積の 88％が森林 という厳しい環境の中、棚田や傾斜畑 で作物が育てられています。 この町に北海道から移り住んだ 酒井寿緒・笑子夫妻 は、過疎化が進む山村で「本当に美味しく、安全なショウガを作りたい」という想いから、化学肥料・農薬を一切使わずに 有機JAS認証 のショウガを栽培。 山頂付近の清涼な湧き水、昼夜の寒暖差、地元の山草・竹・稲わら・もみ殻などを活かした 土づくりにこだわり、2012年に「ラッキー農園」を開業しました。 手作業での除草や虫取りを徹底し、一つひとつの作物を丁寧に育てています。 ⸻ 限界突破ショウガの特徴 • 爽やかな辛み ピリッとした辛さの中に、スッと抜けるような清涼感が特長です。 • 柑橘類のようなすっきりとした香り 料理やドリンクに加えると、風味が際立ちます。 • 農薬・化学肥料不使用 皮ごと食べられる 安心・安全なショウガです。 • 長期保存が可能 適切な方法で保存すれば、1〜3ヶ月 持ちます。 ⸻ 保存方法について • 基本は常温保存が最適 台所やリビングの風通しの良い場所 で保管してください。 • ジップロックなどに入れて保存すると鮮度が長持ち します。 • 冷蔵庫には夏以外は入れないでください！ 冬場などの低温時に冷蔵庫へ入れると、湿気で傷みやすくなるため、常温保存 を推奨しています。 ※ ご購入時に詳しい保存方法の資料を同封 いたします。 ⸻ 自然の恵みと手仕事が生んだショウガ 「限界突破ショウガ」は、自然の力を最大限に活かし、手間を惜しまず育てられた特別なショウガです。 一般的なショウガとはひと味違う、香り・辛み・鮮度の良さ をぜひご体験ください。 ⸻