自家製の100%国産エゴマです。
エゴマには人体に不可欠な必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれていることから、血液をさらさらにする効果や動脈硬化や脳梗塞といった成人病の予防やダイエット、美肌に効果的とされています。
えごまは洗ってから弱火で煎って、パチパチとはじける音がしたら火を止めてください。
ほんのりきつね色で香ばしい香りが出たら煎り上がりです。(強火で黒くなるまで煎ると酸化するので気をつけて)
煎ったえごまは、そのままパンやクッキーに練りこんだりすりごまと同じで、何にでもかけていただけます。
すり鉢でしっかりすると、味噌など他の食材となじみがよくなります。
ごまに比べて油脂含有量の多いえごまは、すっていくと早くしっとりしてきます。その油はさらっとしています。
保存は冷蔵庫で。
詳しいエゴマの効用などについては
http://子育ては楽しい.com/archives/21109 をご覧になってみてください
自家製の100%国産エゴマです。
エゴマには人体に不可欠な必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれていることから、血液をさらさらにする効果や動脈硬化や脳梗塞といった成人病の予防やダイエット、美肌に効果的とされています。
えごまは洗ってから弱火で煎って、パチパチとはじける音がしたら火を止めてください。
ほんのりきつね色で香ばしい香りが出たら煎り上がりです。(強火で黒くなるまで煎ると酸化するので気をつけて)
煎ったえごまは、そのままパンやクッキーに練りこんだりすりごまと同じで、何にでもかけていただけます。
すり鉢でしっかりすると、味噌など他の食材となじみがよくなります。
ごまに比べて油脂含有量の多いえごまは、すっていくと早くしっとりしてきます。その油はさらっとしています。
保存は冷蔵庫で。
詳しいエゴマの効用などについては
http://子育ては楽しい.com/archives/21109 をご覧になってみてください