抹茶のほろ苦さとあんずのほっこりした甘さがマッチしていました。
もう少しあんずの量を増やしてもいいかもしれません。


【試作】抹茶とあんずのクッキー

ほろ苦い抹茶と香り豊かなラムレーズンを合わせた大人のためのクッキーです。
コーンフレークのサクサクした食感がアクセントになっています。

是非お試しください。

【試作】抹茶とラムレーズンのコーンフレーククッキー

抹茶味の生地にくるみの香ばしさと黒糖のコクのある甘さを加えました。
カルダモンパウダーの風味がほのかに香る軽い食感のビスコッティです。

是非お試しください。

ほろ苦い抹茶味の生地とホワイトチョコの生地を重ねて丸めました。
渦巻き模様がかわいい、かりっとした食感の香ばしいクッキーになりました。

是非お試しください。


本日より、5月のクッキー詰め合わせを販売します。
今月は「抹茶」をテーマにした4種類のクッキーを作りました。
〇抹茶とあんずのクッキー
〇抹茶とホワイトチョコのぐるぐるクッキー
〇抹茶とレーズンのオートミールクッキー
〇抹茶とくるみと黒糖のビスコッティ

是非お試しください。

本日より、6月のクッキー詰め合わせを販売します。
今月は「ベリー」をテーマにした4種類のクッキーを作りました。
〇ストロベリークッキー
〇ラズベリーとマカダミアナッツのサブレ
〇ブルーベリーとピーナツバターのクッキー
〇クランベリーとココアとココナッツのクッキー

是非お楽しみください！

塩を多めに加えた生地に、レモン果汁につけたレモンピールを細かくして加えました。
パンチのある塩味に、レモンの酸味が効いています。
暑い時期に食べたくなるクッキーに仕上がりました。

生地をバナナ風味にするため、バナナのフレークを加えました。
かりっと焼いたビスコッティの生地にくるみとバニラがよく合います。

ラム酒につけたパイナップルとココナッツをクッキー生地に混ぜました。
パイナップルの甘酸っぱい香りがバターにとてもよく合います。

本日より、7月のクッキー詰め合わせを販売します。
今月は「黄色い果実」をテーマにした4種類のクッキーを作りました。
〇パイナップルとココナッツのクッキー
〇塩レモンクッキー
〇バナナとくるみのビスコッティ
〇マンゴーのカラメルクッキー

コーヒーや紅茶のお供にいかがでしょうか？

北海道産のそばの実は軽く炒って香ばしさを出しました。
ゆずピールはオレンジキュラソーで香りをつけて細かく刻んでいます。
そばの実の香ばしさとゆずの優しい酸味を感じるクッキーです。

熊本県産の香ばしいほうじ茶を使用しました。
ホワイトチョコレートを加えることで、ほうじ茶の風味がまろやかになりました。