200g ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー（深煎り）自家焙煎珈琲豆

プルーンやブドウ、チョコレートのような風味、とろける甘味を楽しめます。しっかりとした苦味と重厚感のあるボディーがあり、ビターチョコレートのような甘さが後味に続きます。 エスプレッソやアイスコーヒー用にも適しており、ストレートはもちろん、砂糖やミルクをたっぷり入れてもおいしい珈琲です。 【基本情報】 農園名 :プラナウト農園 農園主 :Sergio de Campos Mantovaninni 生産地域:ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende) 標高 :約 1,200m 栽培品種:カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど 商品規格:NO2、S16 精選方法:NATURAL 『普通のブラジル』は、一般的には樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されています。 一方、『エスプレッソレディー』は、その段階より前の完熟感たっぷりの、レーズン色の完熟果実を選択的に収穫しています。 完熟から過熟にむかう段階の水に浮く大粒の「グレープチェリー」や「スーパーボイヤ」と呼ばれるとても状態の良い果実です。 このこだわりの原料を使い、ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して『エスプレッソレディー』を作り上げています。 この状態の果実を選択的に収穫するタイミングが何よりも大切で、この見極めには、多くの経験と深い知識が必要となります。 【注意事項】 ※生豆の状態と焙煎後でそれぞれ３回ずつ念入りにハンドピックによる不良豆及び不純物の除去をおこなっておりますが、人の手による作業なので完全に除去しきれてはいません。衛生面には全面的に配慮し、食品衛生法適合のニトリル手袋を装着して作業しております。 ※発送後の破損、紛失の責任は負いかねます。また、ご注文後・商品到着後のキャンセル、変更、返品はお受け致しかねます。 ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。） 予めご了承くださいませ。 【発送について】 ※発送は100g×３点まで、もしくは200g×２点までクリックポストでの発送となりますので、ポスト投函でのお届けとなります。 ※オーダー内容によっては複数個口でのお届けや宅急便での配送となることがあります。また、ポストの形状によっては対面でのお渡しとなることがあります。 親切・丁寧・迅速を心がけてご対応いたしますので、何卒宜しくお願い申し上げます。 https://youtu.be/zz7Nmi9cGOI?si=2iIubpBXjnCrwY56