【5%off】300g ブラジル ブルボンアマレロ ボンジャルディン農園（深煎り）自家焙煎珈琲豆

黄色い実をつける非常に希少な品種のイエローブルボン「アマレロ」は、栽培に手間のかかるブルボン種の中でも甘みが強い品種です。パルプドナチュラル精製も相まって甘く滑らかな口あたりや、カラメルのような香味をお楽しみいただけます。ヘーゼルナッツを思わせる香ばしい香り、ダークチョコレートのような甘さを伴った苦味、ボディー感があり、芳醇かつまろやかな味わいです。 【基本情報】 農園名 :ボンジャルディン農園 農園主 :Josue Pereira de Figueiredo 生産地域:ブラジル ミナスジェライス州ボンスセッソ 標高 :1,000〜1,100m 栽培品種:ブルボンアマレロ 商品規格:NO2、S15 精選方法:PULPED NATURAL ブラジルではコーヒーチェリーの果肉をとらずに乾燥させる精選方法(NATURAL )が一般的ですが、PULPED NATURALは コーヒーチェリーの果肉をとった後、ぬめり(ミューシレージ)がついている状態で乾燥をさせる特別な方法です。 乾燥時にムラにならないよう、他の方法より一層気を使って作られており、乾燥中はミューシレージのついたパーチメントを可能な限り薄くのばして広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。 重なりすぎないように広げることで、不必要な発酵も防ぎます。3-4日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 ブラジルらしい”王道感”がありながらも、品質の高さが溢れ出ているコーヒーです。 【注意事項】 ※生豆の状態と焙煎後でそれぞれ３回ずつ念入りにハンドピックによる不良豆及び不純物の除去をおこなっておりますが、人の手による作業なので完全に除去しきれてはいません。衛生面には全面的に配慮し、食品衛生法適合のニトリル手袋を装着して作業しております。 ※発送後の破損、紛失の責任は負いかねます。また、ご注文後・商品到着後のキャンセル、変更、返品はお受け致しかねます。 ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。） 予めご了承くださいませ。 【発送について】 ※発送は100g×３点まで、もしくは200g×２点までクリックポストでの発送となりますので、ポスト投函でのお届けとなります。 ※オーダー内容によっては複数個口でのお届けや宅急便での配送となることがあります。また、ポストの形状によっては対面でのお渡しとなることがあります。 親切・丁寧・迅速を心がけてご対応いたしますので、何卒宜しくお願い申し上げます。 https://youtu.be/ks2Eiod9QaI?si=2xhHJTBw_BMCatu2 https://youtu.be/zz7Nmi9cGOI?si=2iIubpBXjnCrwY56